Jag är fan bäst!
Nu tänker jag skryta om min matlagning igen. Jag är fan bäst!
Nja... det kanske var en aning överdrivet, men jag kan i alla fall säga att jag under min lediga fredag lyckades snickra ihop en ganska lyckad middag tills Ljusblå kom hem från jobbet.
- Egenplockade trattkantareller frästes i smör och kryddades med en nypa salt.
- Grön sparris stektes i olivolja och en skvätt honung.
- Hemmagjord klyftpotatis med olja och salt gjordes i ugn.
- Ryggbiff stektes i panna, inte alltför länge.
och så det bästa av allt: såsen
- En hel burk med bredbar kantarellost fick smälta i pannan efter köttet,
sedan hälldes en halv liter vispgrädde på tillsammans med kantarellerna.
Inte helt fritt från kalorier alltså, men är det fredag så är det.
Det här med ost i sås är min nya grej ska jag säga. Det är kul att experimentera.
Till detta serverades ett billigt, italiensk rött vin.
Aaah... gott.
Eftersom resultatet av min matlagning är ojämt och inte alltid något man ser fram mot igen,
tycker att jag helt ogenerat kan få slå mig för bröstet när jag gör något bra eller hur? :-)
Jag åt oxfilé, rådjur, lammfilé, gös och en massa annat gott på min konferensresa så jag nästan höll på att explodera. Det bästa av allt var att jag slapp laga maten, satte mig bara och blev serverad. Nu behöver jag inte äta på en vecka tror jag.
Låter inte dumt!
Absolut! Och tänka att det där borde du göra oftare. Övning ger färdighet och så vidare.
Absolut !
Tack :)
Doc, the Kock, Rockar!
Som snubbarna i den gamla Norrlands Guldreklamen skulle sagt; schysst, superschysst. Jag hade nog iofs dumpat vinet och druckit nåt lite mörkare öl, men allt är en smaksak. Låter smarrigt i vilket fall.
Hatten av.
Falst blygsamhet är inget för oss!
Minns hur du muttrade i förra bloggen över ditt skrapande på bilrutorna i vintras, att skraporna försvann eller bara inte fanns när det var dags. Tänkte att jag kan ju hjälpa lite.
Kunde inte ha gjort det bättre själv!!!!
Ost i sås..btw Här får du ett perfekt grillsåsrecept..
Ta en burk cremefraiche.. Riv ner ca 150gr feta ost.. 1-2 pressade vitlöksklyftor och en aning honung.. Blanda
Man kan även ta i 1 msk vallmofrön.. jo det är gott:-)
du är fan bäst doc! Låter mumma!
du är bäst ;)
Lät sjjuukt gott hörru!! Mennä, måste bar få "rätta" dig lite...JAG ÄR BÄST!!! ;P
